苏州的火锅连锁店挺多的，得挑几个有名的说。巴奴毛肚火锅在苏州有8家分店，小龙坎有5家，周黑鸭火锅也开到观前街那边了。本地老字号朱鸿兴和松鹤楼也有火锅分店，特别是松鹤楼的蟹粉小笼配火锅挺受欢迎的。最近新开的川渝火锅品牌也多了，像渝信川菜火锅在十全街开了两家。

为啥选这几个呢？先看数据，美团前年数据显示，苏州火锅门店超2000家，川渝系占四成，本地老字号占15%。巴奴毛肚火锅连续三年在苏州火锅销量榜前三，小龙坎大前年客流量突破300万人次。松鹤楼作为百年老店，其火锅套餐在饿了么平台复购率达38%。本地人更爱去朱鸿兴这种老字号，前年评出的苏州十大老字号餐饮里火锅类占三席。新开的川渝火锅品牌多在十全街、苏州中心这些商圈，跟年轻人喜欢打卡有关。要论人气，巴奴和松鹤楼最稳，小龙坎次之，周黑鸭火锅刚来还没完全火起来。