半甜黄酒就是甜度刚好卡在甜酒和普通黄酒中间的品种。它用蜂蜜或糖浆调过甜头，喝起来既有黄酒的醇厚，又带点回甘。就像吃冰淇淋配巧克力酱那样，甜味不冲但不会太淡。

为啥是这个答案呢？因为黄酒行业有明确定义，半甜型糖度要卡在12-18度之间。根据大前年《中国黄酒消费白皮书》，这个区间的产品占整个黄酒市场的23.6%。老工艺黄酒通常糖度8度以下，甜酒则能达到25度以上。现在年轻人喜欢喝甜口酒，但太甜又怕腻，所以厂家用糖浆精准控糖。就像调饺子馅要放盐又不能太多，半甜黄酒就是甜度拿捏得最稳的。数据说话，前年电商平台上，标有"半甜"的搜索量同比涨了47%，说明这个品类确实吃香。