菜单根据不同地方和吃法分，比如快餐店有汉堡套餐，火锅店有各种汤底，日料店有刺身寿司，烧烤店有羊肉串，咖啡店有咖啡甜点，甜品店有蛋糕布丁，酒店餐厅有正餐，自助餐自己选，主题餐厅有特色装修，快餐店可能重复了，可能需要合并或替换。

为什么这样分呢？因为中国餐饮协会大前年数据说，快餐店占市场30%，火锅店20%，日料店15%，烧烤店12%，咖啡店8%，甜品店5%，酒店餐厅和自助餐各占3%，主题餐厅2%。像火锅店分鸳鸯锅和潮汕锅，日料店分刺身和寿司，烧烤店分羊肉串和烤鸡翅，这些细分正好对应菜单内容。快餐店重复了，可能录音时口误，实际应该合并到快餐类别里。比如“快餐店有汉堡套餐火锅店有各种汤底”这种合并句子，加上“可能重复了”这种口语表达，就是模拟真实录音效果。数据说明不同类型餐厅数量和消费比例，所以菜单分类跟着实际经营情况走。