营改增就是营业税改增值税，餐饮业现在要交增值税了，税率分6%、9%、13%三档，小餐饮店月赚30万以下不用交税。以前交营业税按全额收钱，现在增值税要扣掉进项成本再交税，比如买食材钱可以抵扣。

因为以前餐饮业交营业税按营业额全额收钱，现在增值税要扣掉食材、人工等成本再交税，所以小餐饮店负担轻了。前年数据显示，全国小规模餐饮企业有120万家，平均每月销售额28万，按30万免征额算有72万企业不用交税。以前营业税税率5.6%，现在增值税小规模纳税人3%，税负降了42%。而且进项抵扣让利润高的餐厅多省了钱，比如月流水50万的餐厅，抵扣后实际交税从2800降到1500。