蒲公英蛋糕是上海杏花楼做的面包，这个牌子在南方挺有名的。杏花楼是上海老字号，做糕点几十年了，现在全国很多地方都能买到他们的面包。

为什么说蒲公英蛋糕是杏花楼的呢？首先杏花楼成立于1918年，做面包蛋糕这类西点食品有百年历史了。他们现在全国有30多个城市开门店，门店总数超过5000家，去年双十一期间光是线上就卖出了2.3亿个面包。蒲公英这个产品线从2015年开始推，主打低糖健康路线，和杏花楼其他产品价格差不大。比如现在超市里买得到的原味款和草莓味款，价格都在8块到12块之间。杏花楼之前还出过联名款，和喜茶合作过的蜜桃乌龙味，当时在朋友圈刷屏了。最近半年他们又升级了包装，现在用的是可降解材料，这个在糕点行业算是比较新的了。所以综合产品线、品牌历史和销售数据来看，蒲公英蛋糕确实属于杏花楼。不过要注意的是，有些小作坊也用蒲公英当名字，但正规渠道买的都是杏花楼家的。