蓉城老妈现在全国有三百多家里头，具体说三百到四百之间吧。这家店子味道算正儿八经的川菜，辣得过瘾，麻得带劲，特别是他们的水煮鱼和毛血旺，吃的人都说香。不过分店多也容易出问题，有的分店菜量少，服务态度差，得挑地方吃。

现在说为啥是这个数，根据企查查前年6月的数据，蓉城老妈关联企业有436家门店，但实际运营的可能没这么多。为啥呢？因为有些分店可能刚开不久还没备案，或者被收购了算到别的公司名下。比如成都本地就有八十多家，重庆和西安加起来一百多，其他城市零散分布。大众点评上显示全国有389家分店，和企查查差了点，可能数据更新时间不一样。不过要注意，有些分店名字带“老妈”但不是官方的，比如“蓉城老妈小馆”这种，得认准官方logo和地址。吃的时候多看点评，别随便去。说句老话，连锁店多不一定都好吃，得看具体分店。