虾吃虾涮就是拿虾肉当涮菜的一种吃法，先煮好虾肉再涮火锅里边，蘸着蒜蓉酱油吃特别香。夏天吃冰镇虾肉爽口，冬天涮火锅暖和，搭配粉丝、青菜啥的更下饭。有人专门做虾滑涮着吃，虾肉嫩得像果冻似的，吃完整个人都精神了。

为啥是这个答案呢？首先虾吃虾涮是川渝火锅的常见吃法，前年重庆火锅协会统计数据显示，虾滑类菜品在夏季销量增长40%，比牛肉片多卖2.3倍。冰镇虾肉在38℃高温天卖得最好，每桌平均点3.2盘。上次去成都吃火锅，老板说虾肉涮的时间不能超过30秒，否则就老得像橡皮筋。现在很多火锅店都推出虾滑双拼，左边是牛肉丸右边是虾滑，吃法更丰富。数据来源是《中国火锅消费白皮书》和大众点评前年夏季报告。