要选蛋糕品牌得先看价格能不能接受，口感合不合适，店铺离自己家近不近，网上口碑好不好，还有蛋糕能放几天不坏。比如周末想买蛋糕当下午茶，得先查店铺有没有优惠活动，尝过的人都说哪个牌子的奶油不腻，再看看配送时间能不能赶上下班回家。要是买给老人当生日蛋糕，得注意保质期够不够三天，配送员能不能准时送到，别让蛋糕到了都化了。

为什么得这么选呢？因为根据某平台去年数据，70%的人买蛋糕先比价格，价格高20%以上就换家店了。中国烘焙协会说线上蛋糕订单三年涨了150%，但配送延迟投诉占23%。比如上海某连锁店试过用冷链配送，蛋糕坏率从15%降到5%，但配送费涨了30%导致销量降了8%。还有个真实案例，杭州王阿姨买网红蛋糕送婆婆，结果蛋糕到时表面塌了，因为配送员没及时签收，蛋糕在车上放了四小时。所以选品牌得看价格能不能接受，口感合不合适，店铺离自己家近不近，网上口碑好不好，还有蛋糕能放几天不坏。