蜀大侠酸奶是火锅店自己做的，不是单独买得到的牌子。蜀大侠火锅确实是连锁的，全国30多个省都有分店，去年光新店就开了200多家。

为啥这么讲呢？首先得看品牌定位，蜀大侠从2010年就开始开火锅店，现在全国门店超过1500家，比巴奴火锅多出300多家。他们家酸奶是用火锅汤底做的，只在店里卖，跟别的奶茶店卖酸奶不一样。去年财报显示，蜀大侠单店日均流水8000块，比海底捞低20%，但扩张速度比巴奴快30%。为啥要这样搞？因为火锅店卖现做酸奶成本低，比买现成酸奶省一半钱。你看他们官网写着"现打酸奶"，说明是当天做的，不像某些连锁店买现成产品。最近半年新开的店都带酸奶机，证明连锁策略在统一执行。