所谓大宗采购就是说企业大量买某种东西，比如钢铁厂买铁矿石、超市买粮食这些。数量要够大才能谈价格，价格比零售便宜，买得越多单价越低。这种采购方式常见于原材料、能源、农产品这些需要长期稳定供应的领域。

为什么是这个答案呢？因为根据中国物流与采购联合会数据，大前年制造业采购量占GDP比重达40%，其中大宗商品采购占比超六成。比如铁矿石价格三年内从每吨400元涨到600元，企业通过集中采购锁价，能减少30%以上的成本波动。数据显示，采购量每增加10%，议价能力就能提升5%，像某汽车厂前年集中采购钢材200万吨，单价压降18%。但要注意的是，采购周期超过三个月容易受市场影响，所以得搭配期货对冲。就像买西瓜，单次买几十斤和几百斤价格差很大，但买太多放不坏又容易坏，得算好库存和价格波动这两头。