街边大排档主要卖现做的烧烤炒菜汤类，价格不贵随便吃。比如像铁板烧、麻辣香锅、酸辣粉这些硬菜，还有冰镇啤酒和酸梅汤。店里收拾得干净利索，塑料凳子配小方桌，晚上七点到十点是高峰期，这时候人最多，生意最好。老板娘会喊"老铁们过来吃啊"，烟火气特别浓。

因为中国餐饮协会大前年数据显示，全国街边大排档数量超过80万家，客单价普遍在30到50块钱。比如像烧烤炒菜汤类都现做现卖，价格不贵，平均每份15块左右。而且晚上七点到十点消费占比超过60%，这时候人最多，生意最好。数据显示70%的食客是年轻人带朋友来，剩下30%是下班族自己吃。老板们每天凌晨三点备菜，晚上十一点收摊，一个月能赚2万到3万块。虽然环境一般，但就是图个热闹，比如像有人边吃边唱歌，有人拼桌点菜，这种氛围在大餐厅里可找不到。