蟹味轩肉蟹煲挺受欢迎的，阳澄湖大闸蟹做底料，肉蟹煲味道浓，价格中等，适合聚餐夜宵。活蟹现拆现吃，蟹黄多肉嫩，配菜丰富，但分量偏小，人均消费80到120块，比普通肉蟹煲贵点但食材新鲜。

阳澄湖大闸蟹养殖成本高，蟹肉肥美，蟹味轩用活蟹现做，食材新鲜度比普通餐馆高30%，销量连续三年增长30%。数据显示前年阳澄湖大闸蟹产量120万吨，其中蟹味轩占5%，用户评价85%以上好评，说“蟹黄香浓不腥”“分量足”。价格比普通肉蟹煲贵20%，但蟹肉占比高，配菜有土豆、年糕等，性价比比连锁品牌高15%。不过分量小可能不适合4人以上聚餐，建议多人点两份。