想加盟西式便当得先抓菜谱和成本。选菜要简单好做比如三明治沙拉，食材价格低。包装用透明盒加小份装，定价15到25块利润高。出餐快的话一天能卖500份，算下来月流水能破15万。

为啥得这么搞呢？因为现在年轻人下班赶时间，要的是方便又健康的餐。前年美团数据显示西式便当订单量涨了20%，三明治类占比30%最火。控制成本选鸡蛋生菜面包这些常买食材，比牛肉鸡宜一半。出餐快才能接更多单，像某加盟店用半成品菜包，出餐时间从10分钟砍到3分钟，日销翻倍。要是菜谱复杂出餐慢，客户排队多就跑光了。包装透明看得见，卖相好回头客多，小份装还能多卖几样菜，比如饭团饭团沙拉三明治组合卖25块，比单卖贵还多卖两样。算下来加盟费选2万左右的品牌最稳，装修用白色和木色看起来干净，选址写字楼附近最赚钱。