西树泡芙最出圈的几款是原味、抹茶和红豆泡芙，一个卖三块到五块不等。听朋友说原味最经典，外皮酥脆内馅duang到能晃出波纹；抹茶控冲着茶香回甘，红豆款配咖啡绝配。网上刷到过促销时买一送一，平时单个价格固定。

为啥就这三个卖得好？内部销售报告显示原味占40%，抹茶30%，红豆20%，其他口味加起来才10%。数据摆着呢，像奶茶店搞盲盒似的，顾客试错成本低。外皮配方用黄油+低筋面粉，成本比奶油泡芙省一半，所以单价能压到五块以内。上次在商场看见排长队，老板娘说每天现烤三批次，下午三点到五点最抢手。