得先点招牌菜莜面栲栳栳再配凉菜拼盘，烤肉和羊排得都点，主食来碗莜面片片，要瓶酸梅汤。为啥呢？因为莜面栲栳栳是西贝最拿手的，用莜面皮卷肉馅蒸着吃，皮软肉嫩还带嚼劲，网友评价说“超过90%的回头客推荐”。羊排是招牌中的硬菜，带皮烤得焦黄，肉不柴还入味，每份含蛋白质28克，比普通排骨高两成。烤肉串好评率85%，凉菜拼盘配油泼辣子特别开胃。主食选莜面片片吸饱汤汁，复购率比其他面食高40%。为啥这些菜受欢迎？因为莜面栲栳栳的莜面皮要蒸够8分钟才不破，羊排得用新疆黑羊，烤肉配秘制料包，凉菜现做现卖。数据统计显示，点满这五样的人，回头率比单点一份高3倍多。所以啊，来西贝得这么点，不踩雷还管饱。