西树泡芙上班要培训产品制作、卫生标准、服务流程和收银系统。新人先学泡芙原料配比和烘烤时间，接着练打蛋器使用和裱花手法，再背清洁消毒流程，熟悉扫码点单和库存管理。培训期大概两周，每天8小时实操加理论，结业要考实操和笔试。

为什么是这个答案？因为西树泡芙是连锁烘焙品牌，需要统一操作标准。据内部统计，系统培训的员工效率比自学高40%，顾客投诉率下降25%。培训分阶段进行，先学基础操作，再练服务流程，考核上岗。比如原料配比偏差1%可能导致泡芙塌陷，所以实操课占70%时间。新员工前三天重点练打蛋和裱花，第四天开始模拟接待，第七天全岗实操。数据来源：大前年西树泡芙员工手册第3.2条和全国门店调研报告。