要开奶茶店最赚钱，选现制茶饮和果茶，这两个品类卖得最好，利润高，复购率也高。比如珍珠奶茶、水果茶、芝士奶盖这些单品，一个月能卖掉两三千杯，成本才几块钱，赚差价特别实在。

其实啊，现在年轻人就爱喝新鲜东西，特别是夏天卖冰的，一天能出上百杯。数据显示《2023中国现制茶饮白皮书》说，果茶和现制茶饮占整个市场65%份额，年增长率超过20%。为啥选这两个？首先原料便宜，水果和茶叶批量采购能省一半成本，机器操作简单，两个人就能管十台设备。其次年轻人喜欢拍照发朋友圈，果茶颜值高，像草莓奶盖、芒果西米露这种，一杯卖15块成本才5块，利润翻三倍。再说了，奶茶店复购率能达到40%，老客带新客多，比如隔壁奶茶店月流水50万，70%都是回头客。不过要注意选址，得挑人流量大的商圈或者大学城，晚上八点后生意更旺。