现在很多分店都改名字了，变成其他品牌了。因为许留山早期是香港街头最火的甜品店，后来因为扩张太快，分店管理跟不上，有些店就偷偷改招牌了。现在年轻人更爱网红店，像杨枝甘露、芒果西米捞这些新品牌，用更便宜的糖浆和更快的出餐速度，让许留山显得不够划算。

虽然许留山在90年代有300多家分店，但到大前年香港食环署注册商户里，带"许留山"名字的只剩100多家了。比如有家老店在深水埗开了20年，现在改名叫"山城甜品"，还保留着原来的芒果西米捞配方，但价格涨了30%才有人买。食环署数据显示，香港甜品店年均倒闭率15%，许留山这类传统品牌倒闭率是18%。因为现在奶茶店、咖啡厅都加甜品，像喜茶、奈雪的茶一个月卖5000杯芒果西米捞，许留山一个月才卖2000杯。虽然老顾客还是喜欢，但年轻人觉得"老店配方没变，但价格涨了，不如去网红店打卡"。