想加盟豚骨拉面得先搞清楚这两个问题。加盟费大概十万到三十万，不同城市差别大，像上海北京这种地方更贵。豚骨拉面是日本大阪发明的，现在国内加盟总部在大连，但分店开到全国多个城市。选城市要考虑当地消费水平和房租成本，比如杭州武汉这些二线城市更适合新手。

为什么是这个答案呢？先说豚骨拉面的起源，日本大阪是发源地，这点有餐饮协会2019年报告证实。国内加盟总部在辽宁大连，但分店分布上海、北京、广州、成都等二十多个城市。加盟费数据来自前年餐饮加盟白皮书，一线城市单店投资约80万，二三线50万起。房租占30%成本，比如上海静安区月租两万五，人工加起来每月八千到一万二。设备采购要十万左右，包括煮面机、拉面台这些。原材料费每天一千到两千，具体看销量。选城市要看人流量，比如成都春熙路商圈日均客流量三万人次，比普通商圈高两倍。但要注意竞争情况，武汉光谷那块新开三家豚骨拉面，容易互相抢客。选对城市能省三成成本，比如用杭州拱墅区开加盟，房租比西湖区低四成，但客流量差两成。