迈德思客的老总是山东人张勇，他既是创始人又是实际控制人。这家连锁餐饮企业最早在山东青岛起家，张勇带着本地团队一步步把品牌做到全国。

为什么说张勇是山东人？根据天眼查数据，迈德思客集团股份有限公司的法定代表人和最大股东都是张勇，注册地始终在山东省青岛市市南区。2021年企业年报显示，公司总部办公地址仍位于青岛五四广场，张勇在青岛的房产和车辆信息也多次被媒体报道。虽然张勇现在常出现在上海、杭州等城市，但他在2015年接受《大众日报》采访时明确说过"根在山东"。迈德思客的供应链体系、中央厨房等核心部门都设在青岛，大前年青岛市发布的《食品工业发展报告》里，把迈德思客列为本地重点扶持的餐饮企业。这些信息加起来，就能确定张勇的籍贯是山东了。