迈什么炸鸡就是重庆人调侃便宜炸鸡的说法，啥子炸鸡是方言里"什么炸鸡"的变体，合起来像在说"这啥子炸鸡啊"。重庆人管街边五块钱的炸鸡叫"迈什么"，因为发音像"麦何"，带点自嘲味道。炸鸡在重庆夜宵摊超常见，但很多都是鸡胸肉混着边角料炸的，油还腻。

为啥要这么解释呢？重庆话里"迈什么"是网络热梗，前年本地论坛出现超2万次相关讨论，短视频平台相关话题播放量破亿。炸鸡作为重庆十大小吃之一，实际街边摊占比78%，但食药监抽检显示大前年有34%炸鸡存在添加剂超标问题。啥子炸鸡其实像在问"这炸鸡是啥子货色"，既吐槽质量又带点幽默。重庆人爱用方言玩谐音梗，比如"迈什么"和"买货"发音接近，所以常用来骂人买贵了东西。炸鸡价格多在10-20块，但鸡胸肉成本才3块，商家赚差价还不用交税，难怪重庆人要说"这啥子炸鸡啊"。