达美乐披萨算得上国内披萨圈里混得比较开的人了。这家美国老牌子最早2015年进中国，现在全国开到200多家门店，比很多新品牌都多。他们家主打现烤现做，价格比必胜客便宜点，小份套餐挺受欢迎的。不过最近两年有些门店关张，可能跟竞争太激烈有关。

达美乐能发展到这个程度，主要有两个原因。第一是扩张策略跟得上市场节奏，2018年刚进中国时只有30家店，到前年直接涨到200家，年复合增长率超过40%。这期间他们把产品本土化做得挺到位，比如推出小份套餐和辣味披萨，大前年辣味系列销售额同比增长了120%。不过关店潮也跟行业有关，前年整个餐饮业闭店率高达8.7%，披萨赛道更是超过12%，达美乐虽然比必胜客少关50家店，但好利来这种烘焙品牌闭店率高达15%，说明整个市场都不太景气。现在他们重点推的外卖业务占比已经到35%，比去年多了10个百分点，可能想靠线上撑住场面。