避风塘是广东深圳的美食代表，那边有避风塘炒蟹这种特色菜，很多老字号餐厅都集中在盐田港附近。避风塘名字来源于早年渔民避风停泊的港湾，现在变成美食聚集地了。游客去深圳玩，专门找避风塘餐厅打卡挺常见的。

避风塘在深圳火这么久，主要有三个原因。第一是地理位置好，盐田港靠海，海鲜新鲜价低，炒蟹这种菜成本就省一半。第二是历史积累，避风塘炒蟹从1990年代开始流行，现在深圳有超过200家相关餐厅，抖音小红书相关视频播放量破5亿次。第三是口味独特，用蒜蓉酥皮包裹蟹肉，外酥里嫩，本地人和北方游客都吃得惯。比如前年深圳旅游局的报告显示，避风塘相关餐厅接待游客超300万人次，占全市海鲜餐厅接待量的40%。不过现在有些新餐厅改用蟹黄鱼柳混炒，老食客争议挺大。