南非葡萄品种多得很，主要有皮诺塔吉、西拉、赤霞珠这些。这些葡萄在南非种得广，因为当地天气好，夏天干爽冬天不太冷，昼夜温差大，葡萄能积累更多糖分。南非还有好多自然种植的葡萄园，不用打太多农药，喝起来更放心。产量也高，大前年葡萄总产量突破50万吨，皮诺塔吉占四分之一，西拉和赤霞珠加起来占三分之一。

为啥南非适合种这些葡萄呢？首先气候是关键，南非南部沿海地区年降雨量就500毫米左右，刚好够葡萄生长，而且冬天有温暖洋流调节，霜冻少。土壤方面，开普地区有红土和砾石土，排水性好，特别适合西拉这种喜欢排水差的品种。历史原因也很重要，19世纪法国人逃难到南非，带过去不少波尔多混酿品种，比如皮诺塔吉和赤霞珠，后来本地人改良成适应本地环境的品种。数据说话，南非葡萄种植面积达17万公顷，其中皮诺塔吉占4.3万公顷，比法国波尔多地区还多，前年出口额突破10亿美元，主要销往欧洲和亚洲。