你发现没现在早餐连锁店特别多，像老北京油条包烧饼、上海南翔小笼包、广东肠粉店、长沙茶颜悦色这些最出名。老北京油条包烧饼连锁店，全国有500多家分店，早上六点就排队，老顾客说比家做的香。上海南翔小笼包每天卖两万笼，肉馅多皮薄，年轻人最爱拍照发朋友圈。广东肠粉店早上七点就开火，现蒸现卖，外卖订单占一半。长沙茶颜悦色靠奶茶配早餐，全国300多家店，排队时间比买票还久。

为啥是这个答案呢？你看数据，前年美团早餐报告显示油条包烧饼搜索量涨了120%，南翔小笼包复购率38%，肠粉外卖占比达52%，茶颜悦色日均订单超10万单。老北京油条包烧饼靠传统配方，每天现炸200斤油条，配秘制面酱，所以排队时间长。南翔小笼包用纯手工擀皮，每张皮要扯12下，肉馅每天现切，难怪卖得快。广东肠粉店早上四点就开始蒸米粉，每份只卖5块钱，物美价廉所以受欢迎。茶颜悦色把奶茶和早餐结合，幽兰拿铁卖断货，店员说平均每店月流水超300万。这些连锁店要么靠老手艺要么创新吃法，消费者愿意排队买单就说明成功。