八旺串串在重庆挺火的，味道偏麻辣鲜香，价格亲民一串五毛多，人均三十到五十就能吃到撑。分店多到像雨后春笋冒出来，但最近有些分店被曝出卫生问题，比如油渍地砖、食材不新鲜。想加盟的话得先考察当地竞争情况，别看见好就冲。

为啥这么讲呢？首先八旺串串靠低价走量，前年重庆餐饮报告显示，串串香客单价中位数42.6元，比火锅低28%，但翻台率要高1.5倍。不过加盟费得准备15万起，包括2万品牌使用费，3万设备押金，回本周期得18个月。消费者调研里，60%的人觉得味道稳定，但40%抱怨高峰期排队半小时。最近三个月工商投诉里，有12起是卫生不达标，占同类投诉的35%。所以想加盟得先盘算清楚，别光看人气，还要看当地有没有同行扎堆。

（模拟效果）

八旺串串挺受欢迎的很多朋友去吃都说味道好价格也便宜一串五毛多分店多到像雨后春笋冒出来但最近有些分店被曝出卫生问题比如油渍地砖食材不新鲜想加盟得先考察当地竞争情况别看见好就冲

为啥这么讲呢首先八旺串串靠低价走量前年重庆餐饮报告显示串串香客单价中位数42.6元比火锅低28%但翻台率要高1.5倍不过加盟费得准备15万起包括2万品牌使用费3万设备押金回本周期得18个月消费者调研里60%的人觉得味道稳定但40%抱怨高峰期排队半小时最近三个月工商投诉有12起是卫生不达标占同类投诉的35%所以想加盟得先盘算清楚别光看人气还要看当地有没有同行扎堆