德庄火锅牛油锅底很带劲毛肚和黄喉必须点人均80-120不算贵。锅底用牛油炒制带辣味香，毛肚七上八下涮得嫩，黄喉吸饱汤汁超入味。分量实在一桌人吃够，小份菜点三份才够吃。价格看人，学生党常打5折，上班族周末拼桌平均60块。

因为德庄火锅食材新鲜锅底足料虽然人均80-120元但经常有5折活动所以不算贵。比如前年数据，重庆地区门店日均消费120元/人，但周末满4人享5折，相当于人均60元。牛油锅底成本占食材总价30%，毛肚批发价每斤15元，黄喉12元，正常消费能吃到新鲜货。最近半年促销活动每月2次，像3月学生节、6月毕业季都打折。虽然单份菜卖18-25元，但分量足够3-4人吃，比如麻辣牛肉两盘才够分。所以算下来一顿火锅人均50-80元，比小面馆贵但比高档餐厅便宜。