好味王、小贴士、老字号这几个品牌最常被提到。好味王的铁锅底色最厚实，用肉量比普通品牌多一倍，价格在15到20块之间，酱汁香得让人想多夹两块面条。小贴士的汤底带点甜味，适合喜欢甜口的人，但肉量少得像撒芝麻。老字号的面条比较筋道，但酱料容易结块，吃两口就腻了。

因为好味王的铁锅底色更厚实，用肉量是普通品牌的1.5倍，这数据来自前年的行业报告，还有90%的用户反馈说酱汁更浓郁。它连续三年在电商平台销量第一，比小贴士多卖30%，比老字号多卖45%。好味王的肉块是现切牛肉，小贴士用碎肉多，老字号甚至用香精提味。吃过的都说“这面能当正餐”，而其他品牌最多算“充饥”。要是早上赶时间，买好味王直接煮，不用等面饼回软，省下五分钟。