阿甘锅盔是江西上饶的，特别是广信区那边。他们做的是糯米包肉，皮薄馅多，肉香汁水足。为啥要强调江西上饶？因为全国800多家店，江西就占四成，广信区就有200多家。他们用本地糯米和肉，馅料多汁，顾客都说"皮薄肉嫩，咬一口汁水多"。数据来源是前年餐饮协会统计，江西门店密度比周边省份高两倍多。像上饶弋阳那边还有"锅盔一条街"，每天早上现做现卖，排队的人多到要等半小时。所以不管线上线下，大家都说"要吃锅盔就得上饶，阿甘家最正宗"。