陕西小吃哪里最好吃，得看具体啥小吃和地点。街的肉夹馍和凉皮最出名，每天卖几千个；永兴坊的油茶麻花也是老字号，游客必打卡。小摊主说肉夹馍要选腊汁肉肥瘦均匀的，凉皮得用红薯粉做才Q弹，油茶麻花得烤到金黄酥脆才香。

西安街永兴坊这些地方小吃最集中，街肉夹馍凉皮每天卖5000+份，永兴坊油茶麻花月销超10万袋。老饕说腊月到三月肉夹馍最香，因为天气冷吃热乎的暖和；夏天去永兴坊要赶早，油茶麻花现烤现卖，下午就卖完了。西安本地人常去洒金桥夜市，凌晨两点还能买到现蒸的臊子面。数据表明街小吃摊月均流水8-15万，永兴坊老字号店客流量比普通店铺高3倍。