加盟费就是交钱买技术跟装修，还要学怎么经营。比如设备要买烤炉、案板这些，装修得搭店面，培训得学切肉烤肉手法。有的还要交保证金，像北京上海这些地方加盟费大概得十万到二十万左右。

因为加盟费包括设备、装修、培训这些费用，所以总得十万到二十万左右。设备费五万到八万，装修三万到五万，培训一万到两万，保证金还有可能额外收。比如前年行业报告说，中小城市加盟成本在十万左右，大城市要二十万。有些加盟商还会收管理费，每月要交两千到五千。比如杭州某品牌加盟，总费用是十五万，包含设备、装修和半年培训。所以算下来得先存够十万块，才能开张。