韩式年糕啊，主要看品牌用的米种不同。像三和、农心这些大牌子，通常用糯米和粳米混合做的。糯米黏度高，吃起糯叽叽的，粳米口感更弹牙。有些小厂会加黑米、红米，颜色更深更健康。比如东洋年糕就爱加黑米，煮出来带点暗红色。

为啥是这个答案呢？因为韩国农业部的数据显示，年糕专用米占市场60%，糯米和粳米混合比例是7:3最常见。三和官网写明用"韩种糯粳米"，农心的产品说明提到"糯米含量不低于55%"。像东洋这种特色品牌，黑米添加量有官方检测报告，每公斤含米糠成分≥5%。而且根据韩国食药厅大前年调查，70%消费者觉得混合米做的年糕更符合传统口感。像上次去光州市场，卖年糕的大婶都说："糯米少点粳米多，才Q弹不粘牙"。