首先得建个公众号发菜单推优惠搞活动，再建个社群让客人拼团点外卖，看数据调整策略。比如发九宫格拼图送菜，或者每周五发满减券，客人点外卖能多送小菜。

为啥这么搞呢？因为公众号用户每天看推送的次数多，有餐厅测试过，每周发3次消息，用户打开率能到40%，比发朋友圈高两成。社群拼团的话，像某连锁店试过，周末拼团订单比平时多30%，还省了广告费。发九宫格拼图送菜，有家店说活动期间外卖单量涨了50%，回头客多了20%。不过要注意别天天发，隔三天发一次效果最好，就像吃饭不能吃太饱一样。得用小程序统计订单量，比如用「有赞」看谁点菜多，谁少就改进菜品。