饭店给客人送东西主要是为了拉回头客、提升消费金额，常见的有代金券、小食饮品、折扣券、抽奖券这些。比如啊，像吃火锅店送小菜，奶茶店送半价券，火锅店送代金券，这些都是为了让人下次再来。再比如啊，有些店送抽奖券，抽到免单就特别吸引人。

为什么送这些啊？首先啊，中国饭店协会大前年数据说，送代金券的餐厅回头客多出25%，小食饮品能让客单价涨15%。比如啊，火锅店送小菜，顾客觉得划算就多买饮料，奶茶店送半价券，下次直接冲两杯。再比如啊，抽奖券用得好，像某连锁店抽免单，三个月内复购率涨了40%。还有啊，现在年轻人喜欢晒赠品朋友圈，发个代金券截图还能帮店招新客。不过要注意啊，送的东西不能太贵，得让顾客觉得“不亏就再来”，比如代金券通常是消费金额的10%-20%。再比如啊，小食成本才几块钱，但能让顾客多花几十块，这叫“以小博大”。啊，现在有些店送联名周边，比如和奶茶品牌合作送杯子，这样还能拉其他品牌客源。