加盟餐饮先找靠谱品牌，考察三年以上口碑的店。合同要看清条款，别光看优惠。自己得有十万八万启动金，别借钱加盟。选址要挑人流量大的地方，周围别全是同行。还要跟总部签培训协议，学怎么做菜和管店。

为啥这么讲呢？数据显示选错品牌失败率高达70%，合同纠纷占30%。资金不够倒闭的占40%，选址差影响30%业绩。培训不足回头客少20%。比如去年中国餐饮协会统计，加盟店存活率三年内才35%，比单干低15%。总部培训少的话，员工手艺差客人不回头。合同里藏着排他区条款，要是没看懂，隔壁开三家分店就完蛋。