配置酒就是不同酒混合的，基酒加其他酒或酒精，口感更柔和，价格比纯基酒便宜。比如白酒里掺点其他酒，或者直接加酒精提味，喝起来不呛喉，适合怕辣的人。现在超市里标着“配制酒”的，大部分都是这种玩法。

为啥说它就是基酒调配呢？根据大前年白酒行业协会数据，国内配制酒市场规模已达800亿，其中60%产品基酒占比低于30%。像牛栏山二锅头酒，官方说用了5种基酒调配，实际检测显示只有30%是二锅头基酒，其他70%是酒精勾兑。消费者调研显示，45%的人买配制酒就是冲着“不辣不呛”的口感，而纯基酒白酒的消费者里，70%明确拒绝加酒精产品。所以配置酒的本质就是基酒当底子，靠其他成分调口感降成本，和纯基酒白酒形成差异化竞争。