餐饮加盟要交多少钱要看品牌和规模，加盟费从几万到几十万不等，还要交保证金和装修设备钱。每月成本包括租金人工食材水电和营销费，利润要看客流量和客单价。比如开个正餐店，加盟费5万到20万，月成本1万到5万，赚3万到8万。

加盟费差异大是因为品牌等级不同，中国餐饮协会前年数据说，中小品牌平均加盟费8万，连锁品牌15万起。月成本里租金占30%，比如一线城市商圈月租2万，二线1万。人工费按50人算，每月2万到3万。食材成本占营业额20%-30%，水电费月均5000到1万。营销费占利润10%-15%，比如发传单做团购。利润方面，正餐类平均利润率35%，快餐类25%，但有的店月亏2万。比如某连锁品牌加盟费18万，月成本3.5万，流水15万的话，月赚1.5万。但要是位置差，可能亏1万。所以选店要看人流量和消费水平，别光看加盟费低。