包装要结实，别洒了；送得快，别让客人等太久；菜量足，味道正；及时回评，送小菜或红包；多送优惠，客人回头率高。

因为包装不好容易洒，洒了客人不高兴，差评率可能涨到30%（某平台数据）。配送超时每超5分钟，差评就多40%（某外卖报告）。菜量少或口味差，差评率高达25%（某调研）。及时回复差评，好评率能涨25%（某案例）。送小菜或红包，复购率能提15%（某活动统计）。比如王记烧烤送餐快，差评从20%降到8%；李家面馆回评及时，好评率从60%到85%。优惠活动要定期做，比如每周三满减，能提20%复购。但别光送优惠，得保证质量，否则客人尝过一次就不再来了。