1.先看人流量别乱花钱找厨师要靠谱开张后天天发朋友圈宣传别学网红店搞花架子。先调查附近有没有人吃饭没饭吃的人多不多，比如奶茶店开在写字楼附近肯定比菜市场旁边好。准备好至少十万块启动资金，别想用借来的钱撑门面。找厨师要看他有没有做过同类菜，别随便找个人就当主厨。开张后天天在朋友圈发菜品照片，比如晚上九点发红烧肉九点二十发糖醋排骨，让邻居都看到你店里有活人干。

2.为啥要这么干呢美团数据显示前年新开餐饮店倒闭率高达78%啊，因为选址不对直接完蛋。比如北京国贸那边奶茶店月流水能到20万，结果旁边新开的煎饼果子铺天天闲得发慌。资金不够的话遇到食材涨价就完蛋，去年广州有家火锅店因为冻肉涨了30%差点倒闭。找厨师要看他有没有做过同类菜，去年上海有家日料店请了做川菜的师傅，顾客尝了一口直说像吃麻辣鱼。天天发朋友圈宣传是必须的，现在年轻人吃顿饭要刷十几次手机，不宣传根本没人知道你在哪。比如杭州有家面馆老板每天拍面片过程，三个月就排到队等位了。