陈酿干红葡萄酒的保质期是说这瓶酒在合适条件下能喝到最好喝的时间段。普通干红能放5到10年，但好的陈酿干红能存10到15年甚至更久。喝之前要检查酒标有没有裂痕，酒液有没有浑浊，如果没问题还能喝。

为什么这么讲呢？因为陈酿干红用的是老葡萄藤酿的，酒里的单宁和酸度更足，就像给酒加了防腐剂。根据中国葡萄酒协会大前年的数据，波尔多右岸的陈酿干红在恒温12℃下存放12年后，品鉴评分反而比新酒高3.2分。但要注意存放位置，不能太阳晒也不能靠近暖气片，否则酒会变酸。比如意大利巴罗洛的陈酿干红，存了8年还没开瓶，开瓶后喝起来更柔顺，单宁像丝绸一样滑过喉咙。要是存错了地方，酒标没裂但酒液发浑，那只能倒掉啦。