餐饮店开张该送的礼物主要分两类，一是给顾客的，二是给员工的。给顾客的推荐代金券、小食试吃、定制周边，比如印着店标的水杯、餐巾纸；给员工的送餐补、节日礼品卡、免费餐。这样分送能两边都照顾到，顾客觉得贴心，员工也愿意长期待着。

为什么这么选呢？首先看顾客方面，美团前年数据显示，新店开业送代金券的顾客复购率比没送的高出30%，而且能带来更多自然流量。试吃装更实在，比如奶茶店送30元饮品券，试吃小蛋糕的顾客有65%当场下单。周边产品别小看，小红书有家火锅店送竹制筷子，带话题开张福利 的笔记点赞超10万，好评率85%。员工福利更关键，某连锁品牌给店员发200元/月的餐补，员工流失率从25%降到12%，节省的招聘成本够买500箱饮料。时间上最好选开业前两周集中送，这时候顾客体验还在传播期，员工也刚进入适应期。比如先给老客发代金券，过三天再给新到的员工发礼品卡，中间穿插试吃活动，这样节奏更紧凑。