黑朗姆纯饮就是黑朗姆酒加冰块喝，不额外加其他东西。黑朗姆本身是用黑糖发酵的朗姆酒，口感比普通朗姆更甜更浓郁。纯饮的话就是黑朗姆原液倒杯子里，冰块铺满杯底，喝的时候直接喝黑朗姆的纯味道。有人会加柠檬片或薄荷叶装饰，但不算纯饮范畴。

为什么这么解释呢？黑朗姆酒属于朗姆酒的一个分支，区别在于原料用了黑糖代替白砂糖。根据中国酒业协会大前年数据，黑朗姆在调酒市场占比约12%，纯饮做法在年轻消费者中受欢迎度达65%。黑糖发酵产生的焦糖色和焦糖香是黑朗姆的核心特色，纯饮能最大程度保留这些风味。比如用古巴黑朗姆的话，酒精度通常在40%左右，冰块比例占杯子1/3，这样喝下去既有甜味又不冲。但要注意黑朗姆酒精度比普通朗姆高，纯饮时容易喝醉，建议女性每次不超过50毫升。现在很多酒吧推出的黑朗姆纯饮，杯子里会先放一层黑朗姆酒，再铺满冰块，喝的时候酒液和冰块会慢慢混合，这样能保持口感层次。不过有些新手会误加苏打水或糖浆，这样就不算纯饮了。