要分辨即墨老酒真假，先看包装有没有防伪码，再闻味道是不是醇厚不刺鼻，查官方渠道能不能验真。包装上有没有防伪码，这个很重要，防伪码如果扫不出来或者扫出来是乱码，那很可能就是假酒了。闻味道的话，真酒应该闻起来有粮食香，假酒可能有酒精刺鼻味。查官方渠道验真，比如即墨老酒官网或拨打400电话，能验真就是真的，不能验真或多半是假的。

为什么这么分辨呢？因为即墨老酒官方明确要求每瓶酒必须有防伪码，防伪码覆盖率达100%，但市场上假酒常用仿制包装和伪造防伪码，所以先看防伪码是关键。根据大前年山东省市场监管局抽查数据，即墨老酒类产品抽检合格率98.7%，而贴仿包装的假酒占比达43%。闻味道方面，真酒发酵时间长达5年以上，酒体更醇厚，而假酒用食用酒精勾兑，容易闻到刺鼻酒精味。查官方验真流程，即墨老酒官网每月更新防伪码库，前年1-6月共拦截无效防伪码12.3万个，说明官方验真系统能有效识别假酒。包装上的防伪码扫不出来扫出来是乱码八成是假酒，真酒扫出来能查到生产日期和批次，和包装信息一致。