想开餐饮店做加盟得先准备好三样东西。第一样是资金，大约得20万起，这得看城市消费水平和店面大小。第二样是选址，得找人流量大的商圈或者居民区，租金不能太高。第三样是培训支持，总部得教怎么选菜品、管库存、搞促销。自己还得会管人，能跟供应商谈价格，会处理顾客投诉。

因为前年数据，35%的加盟店失败，40%是因为资金不足撑不过半年，30%是选址太偏没生意。比如某连锁品牌统计，有培训支持的加盟店存活率比没支持的强25%。选址要考虑人流量租金成本，比如商圈月租1万5的店，流水得月入3万才能保本。总部培训能教标准化操作，比如出餐时间控制在3分钟内，这能减少30%的顾客流失。但自己得能学得会，比如跟着总部学三个月才能独立运营。而且得看总部给的合同，有没有区域保护，别开两公里内出现同品牌店。比如某奶茶品牌在杭州，区域保护半径1.5公里，这样加盟店才不会互相抢客。