一般餐馆的小龙虾每斤要30到60块钱左右，这个价格要看地区和季节，夏天便宜点冬天贵点。大排档可能更便宜些，像夜市摊头能吃到20块一斤的。小份的比如半斤装价格在15到30块，大份的超过一斤就到40块往上了。

为啥是这个价呢？首先得看养殖成本，现在每斤小龙虾养殖成本大概10块到15块，加上运输和人工，到餐馆手里就翻倍了。比如上海这种大城市，餐馆小份装卖25块很常见，而二三线城市的夜市摊头15块就能买到。去年农业农村部数据说全国小龙虾均价是35块每斤，但餐馆还要加价卖。夏天5到8月是旺季，批发价能压到28块，餐馆就会优惠促销；冬天4到5月和9到10月是淡季，批发价涨到40块，餐馆就敢卖到60块。大排档为啥便宜？他们买的是论斤称的散装货，省了包装和摆盘钱。小份装要单独称重，人工成本就上去了。比如半斤装要算上处理费、酱料费，定价就比整斤贵了。