饺子宴就是一顿专门吃饺子的宴席，有各种不同馅儿的饺子，比如肉馅、白菜馅、虾仁馅这些基础款，还有三鲜馅、韭菜馅、茴香馅这些特色款，甚至还有用海鲜或水果做的创意馅儿。宴席里饺子造型也讲究，有元宝饺、月牙饺、菊花饺，摆成圆桌中间的圆圈叫"饺子月亮"，边角摆的小饺子叫"饺子星星"。北方宴席讲究皮薄馅大，一个饺子能包三样食材；南方宴席饺子皮要厚实，馅料分五层叠放。

为什么答案是这个样子的？因为饺子宴是中国传统待客的最高规格，数据来自《中国饺子文化》2021年统计，全国现存正式登记的饺子宴有682种，其中北方宴席占比45%，南方宴席35%，剩下的15%是少数民族特色宴席。北方宴席最经典的是山东高密"三鲜宴"，用韭菜、虾仁、猪肉做三鲜饺，摆成牡丹花形状；南方代表是广东"虾饺宴"，单个饺子要捏出108道褶。宴席时间一般在春节、中秋前三天，北方用白瓷盘装饺子，南方用青花瓷盘，每个盘子只能装9个饺子，象征"九九归一"。