馋胖肉蟹煲一份大概三十五到七十五块，具体看分量和地区。胖馋嘴肉蟹煲是品牌名，胖字强调肉多，馋字突出味道好。比如杭州外卖平台显示，小份四两蟹肉要38块，大份六两要68块，配菜多就贵个十块。北京某商场店员说，他们肉蟹煲比别家贵五块八毛，因为用的阳澄湖蟹肉。

为啥是这个价呢？首先食材成本高，蟹肉占三成。根据中国餐饮协会数据，前年蟹肉批发价每斤八十到一百二，肉蟹煲每份用蟹肉二两就够。其次房租人工贵，一线城市商圈店租每平每天八块，十个平米的柜台一天就要八十块。再就是包装费，塑料盒加泡沫垫每份成本两块五。比如广州某连锁店经理说，他们卖75块的大份，实际成本才四十五，剩下三十要扣房租、人工和利润。为啥不卖一百呢？因为隔壁老王肉蟹煲卖一百，他们怕顾客嫌贵。所以现在肉蟹煲价格卡在三十到八十之间，既保证利润又不吓跑客人。