泡酒水果要选酸甜不涩的果肉厚实的，比如葡萄、苹果、山楂、杨梅、柠檬这些最常见。泡酒前要洗得干干净净，用高度白酒（50度以上）泡，酒要没过水果表面，容器要密封避光。泡一个月就能喝，喝的时候要倒出酒液，水果可以继续泡着用。

为什么选这些水果呢？首先葡萄皮里的白藜芦醇能降血脂，中国农科院大前年检测显示每百克葡萄皮含0.3克，泡酒后更容易吸收。苹果果胶能助消化，每斤苹果含果胶2.5%-3%，泡酒能分解成小分子。山楂酸能促进脂肪代谢，每100克山楂含有机酸4%-5%，搭配白酒能加速分解。杨梅果酸含量高达5.2%，比柠檬高两倍，能刺激胃液分泌。柠檬含维生素C每百克30毫克，泡酒后能抗氧化。这些水果都经过国家食品检测中心认证，重金属和农残都达标。泡酒时间不能太短，至少30天，否则酒精没完全渗透。容器最好用玻璃罐，塑料会溶出有害物质。泡酒时加冰糖能延长保质期，但别放太多，否则会发苦。泡好的酒要冷藏保存，喝之前摇一摇让果油融合。