鲜果时间主要卖水果和果干，像芒果、草莓这些当季水果，还有苹果、香蕉这些常卖。他们利润高，因为水果价格高，但损耗大，得卖得快。

因为水果本身价格高，比如芒果进价10块，卖15块赚5块，但损耗大每天卖不完就要扔，所以得卖得快否则利润就少。像苹果进价8块，卖12块赚4块，但坏果率超10%，一天卖500斤的话，实际赚200块左右。果干利润更高，比如芒果干进价5块，卖15块赚10块，但生产过程损耗约30%，所以得保证每天卖100斤以上才不亏。他们主要通过线上订单和门店现切吸引年轻人，但损耗成本占整体利润的20%以上，得靠快速周转维持盈利。