鸡蛋仔加椰浆和红豆最绝配，有人加珍珠或芝士也行。椰浆解腻，红豆增加甜味，珍珠吸饱糖浆像小珍珠一样。网上有人投票说椰浆占40%，红豆35%，珍珠15%，芝士10%。时间上下午加椰浆最好卖，晚上加红豆更受欢迎。

为什么选椰浆和红豆？椰浆像牛奶一样能中和鸡蛋的腥味，数据说加椰浆的鸡蛋仔复购率比原味高30%。红豆含铁和膳食纤维，搭配糖浆正好，某连锁店试过红豆款，销量涨了25%。珍珠吸糖浆最过瘾，但糖分高不适合小孩。早上加椰浆像早餐，下午加红豆像下午茶，晚上加珍珠像夜宵。有人把椰浆和红豆混着加，口感像双拼奶茶，销量又涨了18%。